طريقة عمل فطائر اللحم مع الطحينه واللوز

img

الكمية تكفي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير: 3كوب دقيق
نص كوب زيت زتون
3علبه زبادي اتنين هنستعملهم للعجينه وواحده للحشو
ملعقه خميره فوريه مدابه في ربع كوب ماء دافئ
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع كوب ماء يستعمل عند الحاجه انا هنا لم احتاج اليه
مقادير الحشو
2كوب عصاج وطبعا كلكوا عارفين طريقته
1ملعقه طعام طحينه
1ملعقه طعام خل
عليه زبادي
2ثمره طماطم مقطعه قطع صغيره
لوز مقشر مقطع الي شرائح بالطول او صنوبر

التحضير: نضع الدقيق مع الزبادي وزيت الزتون والملح والخميره مع بعض ونعجنهم الي ان نحصل علي عجينه ملساء وغير ملتصقه بجوانب الاناء
نتركها الي ان تخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافي
نعجنها مره اخري ونقطعها الي كريات صغيره ونغطيها بقطعه من القماش حتي لا تجف
نخلط الطحينه مع كوب الزبادي والخل والملح
نضع الطماطم المقطعه فوق العصاج ثم خليط الطحينه ونخلطهم مع بعض جيدا
نفرد كريات العجينه الي دوائر
ونعمل لكل دائره حافه صغيره
ثم نضع فوقها الحشو وقليل من اللوز

الطبخ: ندخلها الفرن الي ان تستوي ويحمر وشها

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

الكاتب reema

reema
reema

مواضيع متعلقة

التعليقات مغلقة